FÜHRUNGSKRÄFTETRAININGS

ERFOLREICH MANAGEN IM GASTGEWERBE

Ein Team erfolgreich zu führen ist nicht immer leicht – im Gastgewerbe ist es oft sogar eine spezielle Herausforderung.

Die besonderen Arbeitssituationen in unterschiedlichen Schichten, an Wochenenden und Feiertagen, die körperliche Belastung und der tägliche Umgang mit ganz unterschiedlichen Gäste- und Mitarbeitertypen stellen für die Führungskraft besondere Aufgabendar, die es täglich zu meistern gilt.

Zudem sorgt der Fachkräftemangel oft dafür, dass Führungskräfte aktiv am Gast mitarbeiten müssen und dadurch ihre eigentlichen Führungsaufgaben vernachlässigen müssen und die immer größeren bürokratischen Aufgaben werden oben drauf noch zur zusätzlichen Belastung.

Das alles erfordert ein hohes Maß an Selbstdisziplin und -management und auch die eigene Motivation muss stimmen, um andere motivieren zu können.

Im Seminar lernen Sie, wie Sie sich selbst gut organisieren und den Arbeitsalltag strukturieren können, um die anstehenden Aufgaben zu erledigen, wie Sie Stresssituationen vermeiden und wie Sie ihr Team durch die richtige Ansprache lenken und leiten.

SELBSTBEWUSST AUFTRETEN, ÜBERZEUGEND WIRKEN

Als Führungskraft oder Unternehmer*in steht man oft vor neuen Herausforderungen und ungewohnten Aufgaben, die einen verunsichern können.

Doch ist es von Beginn an äußerst wichtig, das eigene Produkt und auch sich selbst erfolgreich zu präsentierten, um Kunden, Geschäftspartner und Investoren von sich überzeugen zu können.

Dabei kommt es nicht nur auf die Inhalte des eigenen Vortrags an, sondern insbesondere auf die Körpersprache und Austrahlung sowie die Intonation des Gesagten und richtige Wortwahl.

Nur wenn Sie überzeugend wirken, werden sie auch andere von sich und Ihrem Angebot begeistern können.

Wie Sie das erreichen, selbstbewusst auftreten und erfolgreich präsentieren können, erfahren Sie in diesem Persönlichkeitstraining.

Auszüge aus den weiteren Seminarinhalten:

• Überzeugend wirken durch positive Kommunikation
• Mimik, Gestik, Körpersprache – der Ausdruck der eigenen Persönlichkeit
• Wie Kleidung und Farbwahl wirken
• Die richtige Gesprächsführung von der Begrüßung bis zur Verabschiedung
• Bei Herausforderungen Ängste überwinden und Ruhe bewahren
• Die Eigenmotivation auch in schwierigen Situationen behalten
• Beim Abschied in guter Erinnerung bleiben
   

Das Training kann als Inhouse-Schulung für kleine Gruppen oder auch als Einzelcoaching gebucht werden.

ERFOLGREICHE MITARBEITERGESPRÄCHE FÜHREN

Für zufriedene Mitarbeiter sind maßgeblich deren Führungskräfte verantwortlich.

Regelmäßige Gespräche, konstruktives Feedback und das Interesse am Menschen selbst sorgen für Zufriedenheit und führen zu einer engeren Bindung zwischen den Angestellten und dem eigenen Unternehmen.

Denn alle Menschen benötigen in regelmäßigen Abständen eine Einschätzung ihrer Leistung und eine Rückmeldung zu ihrem Verhalten, um ihr Potenzial einschätzen zu können und ihre Fähigkeiten effektiv zu nutzen.

Deshalb sind regelmäßige und gut geführte Feedback-Gespräche zwischen Vorgesetzten und ihren Mitarbeitern unerlässlich und ein wichtiges Element bei der Personalentwicklung. 

Auszug aus den Seminarinhalten:

• Aufbau eines Feedback-Gesprächs
• Termine planen und vorbereiten
• Die richtige Gesprächsatmosphäre schaffen
• Stärken loben und Schwächen sanft reflektieren
• Auch in herausfordernden Situationen positiv bleiben
• Entwicklungsmöglichkeiten beleuchten, Zukunft planen
• Strategien und Ziele vereinbaren und beiderseitig einhalten
• Praktische Gesprächsübungen