Unsere Kontakdaten:

Birte Nagel
Hotel- und Gastronomieberatung

Feisneckblick 8

17192 Waren (Müritz)

Mail:
info@hogaberatung-nagel.de

Mobil:
0173 7046235

 

ICH KOMMUNIZIERE MIT HERZ.  ICH BAUE AUF ERFAHRUNG.                 ICH FÜHRE MIT VERSTAND. 

ANGEBOT DES MONATS MIT 20% RABATT

 

ERNÄHRUNGS- UND FOODTRENDS 2.018

 

Die Zahl der Menschen mit besonderen Essgewohnheiten wächst stets und ständig an. Eine gesunde Ernährung war noch nie so wichtig wie heute. Immer neue Ernährungsformen versprechen gesundheitliche Vorteile oder entsprechen bei steigendem Bewusstsein der Konsumenten eher deren ethischen Vorstellungen.
 

Zudem fordert auch die steigende Zahl an Allergikern und Lebensmittelunverträglichkeiten vom Service- und Küchenpersonal ein detailliertes Wissen über die Zubereitung und Inhaltsstoffe der angebotenen Speisen und Getränke.

 

Immer neue Trends erobern den Markt, Essgewohnheiten etablieren sich und machen auch vor der Gastronomie nicht halt.

 

Doch was genau ist nun der Unterschied zwischen Unverträglichkeiten und Allergien? Welche Möglichkeiten gibt es Gäste mit Besonderheiten angemessen zu betreuen und wie weit kann das gehen? Und wie kommuniziere ich mit einem besonderen Gast? Antworten, Anregungen und Alternativen erhalten Sie im Seminar!

 

Auszug aus den Seminarinhalten:

 

  • Was ist was? Die gängigsten Ernährungsformen und deren Kernpunkte
  • Unterschiede: Lebensmittelunverträglichkeiten, Allergien & Krankheiten
  • Vegan und vegetarisch genießen
  • Alternativen bieten: neue Gäste gewinne, neue Zielgruppen nutzen
  • Positive Kommunikation mit besonderen Gästen
  • Speisekarten heute – Angebote variantenreich & ansprechend gestalten
  • Trendfoods 2.018: Was ist in, out und was lohnt sich überhaupt?  

 

Dauer:                           ca. 5 Stunden zzgl. Pausen (ca. 1 Stunde)

 

Zielgruppe:                    Fach- und Führungskräfte aus Service und Küche

                              

Teilnehmerzahl:             ideal: 8-12 Personen / max.: 16 Personen

 

Seminarunterlagen:      Die Seminarinhalte werden auf CD-Rom und als Download zur Verfügung gestellt. 

 

Termin:                          nach  Absprache 

 

Preis:                             auf Anfrage

 

BUCHUNGSBEDINGUNGEN FÜR DAS ANGEBOT DES MONATS MIT PREISNACHLASS VON 20%. Das Monatsangebot für den Februar 2018

ist buchbar als Inhouse-Seminar in Ihrem Unternehmen zu den genannten Sonderkonditionen bis zum 28.02.2018 und bei einer Durchführung des Seminars

bis spätestens zum 23.03.2018.

 

 

DOWNLOAD: Angebot des Monats Februar 2018
ERNÄHRUNGS- UND FOODTRENDS 2018 - Angebo[...]
PDF-Dokument [616.3 KB]

SEMINARREIHE mit der
BILDUNGSWERK DER WIRTSCHAFT gGmbH

 

 

Einige Projekte und Kunden haben wir schon zusammen betreut, nun starten wir auch gemeinsam in eine Reihe von offenen Seminaren und ich freue mich sehr darauf!

Im kommenden Frühjahr und Herbst 2018 werden wir folgende offene Seminare in Hasenwinkel anbieten:

 

 

 

 

05.03.2018          Modernes Beschwerdemanagement

17.04.2018          im Gastgewerbe

 

20.03.2018          Ernährungs- und Foodtrends 2018
24.04.2018

 

11.09.2018          Verkaufstraining für das Gastgewerbe:

16.10.2018          Mehr Umsatz durch aktives Verkaufen

 

25.09.2018          Organisation und Management

23.10.2018          im Housekeeping

 

Alle weiteren Informationen und Anmeldemöglichkeiten finden Sie unter dem folgenden Link:

http://www.bdwmv.de/de/arbeitnehmer/seminare/seminargruppen/d/19
 

Offene Seminare 2018
mit dem DEHOGA MV

 

Als Fördermitglied biete ich regelmäßig zusammen mit dem DEHOGA MV Seminare an. Im kommenden starteten wir bereits Ende Januar!

Alle Seminare sind grundsätzlich für DEHOGA Mitglieder zu Sonderkonditionen, aber auch für Nichtmitglieder zu regulären Raten buchbar. 
 

Hier finden Sie eien Übersicht für die geplanten Termine 2018:
Offene Seminare mit dem DEHOGA MV
 

Vorausschau für die nächsten Termine: 

 

Modernes Beschwerde- und Reklamationsmanagement

26.02.2018 von 10:00 – 16.00 Uhr im Hotel Sportforum in Rostock

 

"Welcome visitors" - Englisch für die Rezeption

27.02.2018 von 10:00 – 16.00 Uhr im Hotel Sportforum in Rostock

 

REGIONALE MEISTERSCHAFTEN DER HOFAS


Ich freue mich sehr, den Juryvorsitz der Hotelfachleute für die kommenden regionalen Jugendmeisterschaften der IHK zu Neubrandenburg für das östliche Mecklenburg-Vorpommern und des DEHOGA MV zu übernehmen!


Ich hoffe, dass viele Auszubildende die Chance ergreifen und mitmachen und sich dem Wettbewerb stellen! Dieses Engagement und dieser Ehrgeiz werden sich spätestens in der Abschlussprüfung bezahlt machen, da die Meisterschaften die beste Übung dafür sind.

 

Und noch mehr hoffe ich, dass auch die Betriebe der Azubis hinter diesen stehen, sie in diesem Wettbewerb unterstützen und begleiten und ihnen in der Betrieben die nötige Zeit, die Ausrüstung und die Lehrunterweisungen geben, dass sie mit bester Vorbereitung zu diesen regionalen Meisterschaften antreten können.


Wer noch Fragen hat, kann sich natürlich immer gerne an mich wenden!  Herzlichst Birte Nagel

 

Unser Partnertipp:

 

Innovative Produkte zur Kommunikation mit Ihren Gästen von der Gastfreund GmbH.

 

Mehr Komfort für Ihre Gäste. Mehr Umsatz für Sie!

 

Die Firma Gastfreund stattet Sie mit smarten Lösungen zur Kommunikation mit Hotelgästen vor Ort aus, um Ihren Gästeservice zu optimieren und Ihre Umsätze zu steigern.

Mit der digitalen Gästemappe für Smartphones und Tablets, der Hotelzeitung und dem Gästeinfokanal von Gastfreund erreichen Sie Ihre Gäste jederzeit mit tagesaktuellen Angeboten und Informationen.


Hier finden Sie weitere Informationen zu den Produkten mit Mehrwert für Hotel und Gast. Gerne informiert Sie Ihr Ansprechpartner von Gastfreund auch persönlich über Ihre individuellen Möglichkeiten. Vereinbaren Sie einfach einen kostenlosen Beratungstermin über das Kontaktformular von Gastfreund!

 

HYPNOTISEURIN - Ein weiterer Schritt ist getan

 

Nachdem positive Kommunikation eines meiner Hauptthemen ist und auch die Mitarbeiterführung und -trainings immer intensiver werden, wuchs neben dem persönlichen Interesse an der Hypnose auch beruflich der Wunsch, Menschen noch besser zu verstehen, sie noch positiver beeinflussen zu können und ihnen in schwierigen Situation Ängste zu nehmen und Mut zu geben.

 

Nach vielen Stunden des eigenen Studiums und final mit einem intensiven Seminar bei Jan Becker, Deutschlands wohl erfolgreichstem Hypnosetrainer, habe ich den Plan in die Tat umgesetzt und bin Hypnotiseurin geworden.

 

Die erlernten Hypnosetechniken können für das Geschäft, den Alltag und den Sport angewendet werden und kommen besonders in der Mitarbeiterführung  und -gesprächen zur Entspannung, Stressabbau und Bewältigung von allgemeinen Ängsten zum Einsatz.

 

Wer mehr dazu erfahren möchte oder dadurch Unterstützung erfahren möchte, vereinbart mit mir am besten einen Termin über mein Kontaktformular.

 

 

(Rechtlicher Hinweis: Es handelt sich bei den von mir angewendeten Hypnosetechniken nicht um therapeutische, medizinische oder psychologische Behandlungen und können diese nicht ersetzen.)

 

Unsere Seminar- und Schulungsangebote

 

Mir ist es wichtig, dass meine Schulungen Ihnen etwas (ein-)bringen und sich für Sie bezahlt machen!

Dieses ist unser gemeinsames Ziel. Alles andere legen wir zusammen fest, denn unsere Schulungen sind alles andere als Standard, sie sind individuell - so wie Ihr Unternehmen. 

Als gelernte Hotelfachfrau und ehemalige Hoteldirektorin biete ich praxisnahe Schulungen für die Hotellerie, die Gastronomie, die gesamte Tourismus- und allgemeine Dienstleistungsbranche sowie den Einzelhandel an.

 

 

Aktuelle Angebote

Die verschiedenen Saisonzeiten bedeuten auch unterschiedliche Anforderungen an Sie und Ihre Mitarbeiter/-innen.

Daher möchte ich Sie durch aktuelle Angebote und Monatshighlights auch immer gezielt unterstützen und auf Ihre Bedürfnisse eingehen.

Meine Angeboten sind nach Absprache kurzfristig buchbar und preisliche Vorteile sind Ihnen bei meinen Angeboten des Monats garantiert.

 

 

Unser neuer HoGa-NewsBlog

 

In unserem HoGa-Newsblog möchte ich Sie in Zukunft noch besser und ausführlicher über interessante Neuigkeiten informieren, die unsere Branche bewegen.

 

Ich gebe Tipps, beleuchte aktuelle Geschehnisse, greife die unterschiedlichste Themen auf und an und möchte  auch schöne und lustige Dinge mit Ihnen teilen.

 

NEU!!! Ich veröffentliche jede Woche eine (Fach-) Buchempfehlung für Sie - nicht als Werbung, sondern als Tipp für guten und lehrreichen Lesestoff.
 

 

Offene Seminare

Neben den Inhouse-Seminaren halte ich auch Vorträge oder Seminare für externe Anbieter.

Dieses ist für Sie eine gute Gelegenheit sich von meinem Wissen und meinen Fähigkeiten zu überzeugen udn mich dort kennenzulernen.

Eine aktuelle Übersicht mit Veranstaltungsdaten und - orten finden Sie unter dieser Rubrik.

Gerne nehme ich auch weitere Anfragen für offene Seminare entgegen!

 

Oder gehen Sie zu meinem Kontaktformular und senden Sie mir Ihre Anfrage!

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